横浜家系ラーメン 北辰家

横浜家系ラーメン 北辰家では、麺の太さやかたさ、スープの濃さ、脂の量を好みに合わせて選べます。まずは醤油か塩のラーメンを軸に、麺は太麺か細麺か、味や脂はどうするかを決めるのが、この店らしい楽しみ方。訪れた人からは、豚骨醤油のスープに中太麺がよく絡んだという声があり、太麺を選んだ人は、もちもちとした食感や短めの麺の存在感を伝えています。濃さの感じ方には個人差もあるようで、初めてならまず普通で試し、好みに合わせて調整を考えるのもよさそうです。

具を足すなら、味玉、ほうれん草、のり、白髪ネギなどから選べます。チャーシューメンやネギラーメン、味玉ラーメンといった一杯もあり、つけ麺や味噌ラーメンを選ぶ手も。塩ラーメンを気に入って再訪したという人や、つけ麺を何度か食べに来ているという人もいて、定番の家系ラーメン以外にも目が向きます。

ご飯ものはライスや大ライスのほか、明太ご飯、ネギチャ丼も掲載されています。スープと一緒にご飯を楽しみたい人は、麺にライスを添える組み合わせを候補にしてみては。イートインに対応し、ランチメニューもあります。